Casa Albergo Positanonews condivide la migliore ricetta per la pizza margherita, si basa sui nostri visitatori in Italia e anni di ricerca! È dotato di salsa piccante per pizza e una perfetta crosta di pizza gommosa. Gli ingredienti tradizionali della pizza margherita sono mozzarella, salsa di pomodoro e basilico.
Si dice che la famosa pizza Margherita presentare il miglior cibo da ristorante a Napoli, considerato da molti la “vera” pizza, è nato quando la regina Margherita, viaggiando attraverso l’Italia, si è innamorata delle focacce guarnite vendute ai poveri. Ha convocato un fornaio di nome Raphelle per prepararle una selezione di pizze da provare. Una versione, composta da pomodori, mozzarella e basilico fresco per onorare i colori della bandiera italiana, divenne la sua preferita e prese il nome dal suo apprezzamento per la pizza. Pizza Margherita è ancora oggi la scelta preferita per la pizza in Italia.
Mentre vivevo in Italia, ho imparato ad amare la pizza dalla crosta sottile cotta in forni a legna che non assomiglia in alcun modo alla pizza venduta nei ristoranti della catena qui negli Stati Uniti. Mentre la pizza italiana è composta da pochi ingredienti freschi su una crosta gustosa e sottile, la versione americana consumata qui, è spesso imballata con più ingredienti, caricata con uno strato di formaggio pesante e preparata con una crosta molto più spessa.
INGREDIENTI
- 4 palline individuali per pasta per pizza – A temperatura ambiente
- 1 grande lattina di pomodori (preferisco i pomodori schiacciati del marchio Pomi)
- 3 cucchiai di aglio tritato
- 1/4 tazza di basilico tritato fresco
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- Sale pepe
- Dash Red Pepper Flakes
- Mozzarella a cubetti 3 tazze
- 4 grandi foglie di basilico fresco
ISTRUZIONI
- Per preparare la salsa, scaldare metà dell’olio in una casseruola e cuocere l’aglio fino a sfrigolare.
- Aggiungere i pomodori e condire con scaglie di sale, pepe e peperoncino.
- Aggiungi il basilico tritato e mescola bene.
- Cuocere a fuoco medio-basso per 10-15 minuti, quindi mettere da parte per raffreddare.
- Riscalda il forno alla sua massima impostazione (di solito 500 gradi F.)
- Per preparare l’impasto, premere ogni pallina di pasta in un disco piatto su un bancone o una breadboard leggermente infarinati.
- Usando le dita e le nocche con cura, premi l’impasto in un cerchio da 12 pollici.
- Metti l’impasto su una buccia da forno leggermente ricoperta di farina di mais.
- Posizionare una grande pallina di salsa su ogni pizza e distribuirla uniformemente sulla pizza lasciando un bordo di 1 pollice.
- Non usare troppa salsa perché dovresti riuscire a vedere l’impasto attraverso la salsa.
- Metti della mozzarella su ogni pizza e metti al centro una foglia di basilico.
- Cuocere ogni pizza per circa 10 minuti o fino a quando la pizza è marrone e piena di bolle girando la pizza a
- metà se necessario per cuocere in modo uniforme.
Per ulteriori ricette visitare Casa Albergo Positanonews.
Ferrero Nicola Vico Equense December 24th, 2019
Posted In: Food
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